日本酒に限らず、長期保存した酒を古酒と呼ぶ。 特に泡盛の古酒は「クースー」と呼ばれ珍重されています。 初桜の秘蔵酒は、1973年（昭和48年）に醸造した酒が、偶然発見されたもの。 50年を越える長期熟成により、色は琥珀色に、味はまろやかになり、見事な古酒となっています。 激動の昭和中期から、平成の世に残された、初桜 秘蔵の逸品です。 当時の初桜がどのような酒であったか、深い味わいを心ゆくまでご堪能ください。 勿論、高野山では般若湯として親しまれたものでもあります。 なくなり次第、販売終了となります。

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